Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 mang đến cho doanh nghiệp bức tranh toàn cảnh về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cung cấp cho doanh nghiệp một khung quản lý toàn diện, giúp nhìn nhận đầy đủ và kiểm soát các yếu tố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng. Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu về phân tích mối nguy, kiểm soát điểm tới hạn, quản lý nguồn lực, kiểm soát vận hành, truy xuất nguồn gốc, ứng phó sự cố và cải tiến liên tục, nhằm đảm bảo sản phẩm thực phẩm được sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối trong điều kiện an toàn nhất.
Việc áp dụng ISO 22000:2018 giúp doanh nghiệp chủ động nhận diện các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, xây dựng biện pháp kiểm soát hiệu quả và giảm thiểu tối đa rủi ro trong quá trình sản xuất. Nhờ đó, sản phẩm thực phẩm được bảo vệ khỏi nguy cơ nhiễm bẩn, nhiễm chéo hoặc suy giảm chất lượng, đồng thời đáp ứng các quy định pháp lý và kỳ vọng ngày càng cao của người tiêu dùng.
ISO 22000:2018 không chỉ là công cụ quản lý mà còn là nền tảng hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao uy tín, khẳng định cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh bền vững khi tham gia thị trường trong nước và quốc tế. Nếu doanh nghiệp muốn hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn này và cách triển khai hiệu quả, hãy tìm hiểu chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.
